無錫不銹鋼板：不銹鋼、不銹鐵傻傻分不清楚?
近日，有細心的市民發現，市場上出現的許多炊具盡管招牌上寫的是無錫不銹鋼板，但實際上卻是“不銹鐵”制品。
據了解，無錫不銹鋼板和不銹鐵除了價格上有差距之外，質量上也相差甚遠，如果長期使用“不銹鐵”制品，會對身體造成危害。
13日，記者走訪發現，無錫不銹鋼板產品市場上確實存在魚目混珠的情況，也有不少“不銹鐵”產品以次充好，甚至冒充不銹鋼產品，讓市民難以鑒別。
市民：
安全意識不高，低價易滿足
無錫不銹鋼板餐具由于耐磨質輕、便于刷洗消毒等優勢，已成為現代家庭必不可少的新型炊具。
隨著高錳鋼有“毒”事件的曝光，不銹鋼炊具的安全引起部分市民的關注。
不過，盡管媒體的曝光后，還是有大部分市民仍舊保持著自己的消費、使用習慣。
近日，記者隨機采訪了10位市民，面對高錳鋼不銹鋼的問題時，33歲的市民劉萬霞告訴記者，她并不知道有這么一回事，家中的無錫不銹鋼板類廚具大多都是批發市場購買，使用多年并未發現有異狀。
當咨詢到價位時，劉萬霞表示，均價差不多在20元左右，部分在15元左右，甚至有部分是購買家具、家電時贈送的產品。
與劉萬霞有著同樣購買習慣的還有家住健康小區的張翠芬老人，她告訴記者，人上年紀習慣性追求物美價廉的產品，并有一種心理：節省下來的錢就是賺了的。
特別是在市場購買物品時，他們習慣了討價還價，張翠芬表示，廚房用具主要是輔助為主，不需要用那么貴的產品，能“用”就行。
而剩余的幾名市民，則表示還是會優先考慮價格問題，并一致認為這類產品不需要較高的價格，也沒有固定購買無錫不銹鋼板廚具產品的習慣。
市場：
不銹鐵冒充不銹鋼常有發生
生活當中，相信有不少市民會發現，在超市或市場購買的無錫不銹鋼板餐具竟然相繼生銹了。
這是為什么呢？細心的市民楊發忠發現，無錫不銹鋼板和不銹鐵除了價格上有差距之外，質量上也相差甚遠。并從網絡上了解到，若是長期使用“不銹鐵”制品，會對身體造成危害。
市民張曉燕就是其中一位。為此他特意咨詢相關部門，得知自己所買的不銹鋼餐具并不是不銹鋼，而是不銹鐵制成。
那如何辨別兩者區別？其最簡單的鑒定方法是用磁鐵測試。張曉燕回到家中檢測后發現，她家的不銹鋼產品并不是個個都帶磁性。
記者對西昌市內的部分超市及廚具賣場所銷售的不銹鋼餐具進行走訪，發現市場上的確存在一些炊具招牌上寫的是不銹鋼，但實際上卻是“不銹鐵”制品的情況。
在大巷口的一家超市內，幾款廉價“不銹鋼”產品正在促銷。其中一款“不銹鋼”盆促銷價為28元，一款“不銹鋼”飯碗為3元。
現場理貨人員馮女士表示，這些絕對都是無錫不銹鋼板產品。而當記者用吸鐵石進行測試時，發現吸鐵石竟然緊緊地吸住了這些所謂的“不銹鋼”制品。
在文匯路、吉祥路、航天路等銷售區域，記者發現大部分的“無錫不銹鋼板”都有磁性，還有一部分產品不具磁性。
沒有磁性的難道就是不銹鋼嗎？一位從事廚具生意多年的王華表示，還有一些經過脫磁的“不銹鐵”制品，也混雜在餐具市場當中，用傳統磁鐵鑒別的方法是無法辨別的。
假冒產品：
鑒別液下現“原形”
如果磁鐵不能“識別”所有的假冒產品，什么樣的方法可以鑒別呢？
“不銹鋼餐具的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，這些都是人體不可缺少的微量元素。”黃文秀說道。
想要辨別可以選用“不銹鋼錳含量鑒別液”，將其分別滴在不銹鋼廚具的不同位置。幾秒鐘后，可以從被滴液的“不銹鋼”廚具上看到有不同的顏色出現，通常會有深紅色和淡藍色。
“呈現出深紅色的是不銹鐵，而淡藍色的是不銹鋼。”黃文秀告訴記者。
她說，不銹鐵雖與不銹鋼產品同屬“奧氏體”，但成本很低，假冒偽劣的不銹鐵產品在化學成分設計上存在嚴重缺陷，抗腐蝕等多項性能不達標，會對人體造成危害。